Snelkookpan Aircontrol Demeyere 85299 4L
In deze snelkookpan Demeyere Aircontrol wordt een kookresultaat tot 70 sneller bereikt ten opzichte van de gebruikelijke gaarmethoden.
Daardoor daalt het energieverbruik met 50% en blijven vitaminen en voedingsstoffen behouden.

Kenmerken

Hoogwaardig roestvrij staal 18/10
SIGMA Classic sandwichbodem uit drie lagen voor een optimale warmteverdeling en warmteopslag
Drukweergave, schaalverdeling aan de binnenkant, instelbare kookfasen
Veilig in gebruik dankzij veiligheidsventiel en -greep, drukregelbaar, snel afstomen
Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
Diameter 22 cm
Inhoud 4L
Een snelkookpan of een hogedrukpan is een zeer goed afgesloten kookpot waarmee je voedsel onder hoge druk kookt. Deze manier van koken bestaat al meer dan 300 jaar, maar het was pas na de Tweede Wereldoorlog dat het populair werd. Hierdoor begonnen veel fabrikanten ze te vervaardigen, echter met te weinig kennis van zaken. Na een aantal incidenten met lichte explosies als gevolg, waren huisvrouwen te bang om ze nog te gebruiken.

Wat doe je precies met een snelkookpan?

Je kookt met stoomdruk in een goed afgesloten kookpot. Wanneer je een pot opwarmt, begint de vloeistof binnenin te koken en verandert deze in stoom. Wanneer deze stoom gevangen zit in een strak afgedicht pot, begint de druk zich op te bouwen. De druk kookt het voedsel door warmte-energie over te dragen van de stoomdruk en het water naar het voedsel.

Wat kun je klaarmaken met een snelkookpan?

Het meeste voedsel is te bereiden met een snelkookpan. Meestal wordt het echter gebruikt om voedsel klaar te maken dat te lang duurt op de klassieke manier. Dan hebben we het over gerechten met bonen, stoofschotels, taaie stukken vlees, linzen, artisjokken, soepen, aardappelpuree, een volledige kip of bouillon.

Hoe begin ik te koken met een snelkookpan?