Massief houten vijzel in onbehandeld beukenhout dat bij gebruik een natuurlijke patine krijgt. Beukenhout is van nature een heel harde en resistente houtsoort. Kitchen Tools verwerkt enkel Europees hout uit duurzaam beheerde bossen. Hout heeft van nature een bacteriedodende werking. In vele gevallen volstaat het om de vijzel na gebruik grondig te reinigen met zuiver heet water, zorgvuldig af te drogen met een doek. Reinigen met detergent is enkel noodzakelijk na contact met sterkgeurende groenten, rauwe vis, vlees en gevogelte. Het regelmatig insmeren met een neutrale minerale olie zoals zonnebloemolie, maakt je vijzel minder poreus en minder gevoelig voor vlekken. Doe dit bij vookeur met een vochtige doek en verwijder alle overtollige olie. Reinigen onder stromend water. Niet volledig onderdompelen in water.